家常菜谱的做法 ，家常菜谱的做法大全

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本文目录

1. 豇豆角包子馅怎么做好吃
2. 豇豆肉丁包子馅的豇豆家常豇豆家常做法
3. 豇豆肉末的做法

豇豆角包子馅怎么做好吃

主要食材 ：豇豆 、胡萝卜、末的末木耳、做法做法五花肉、大全葱 、豇豆家常豇豆家常姜。末的末

1、做法做法五花肉切成小丁 ，大全葱、豇豆家常豇豆家常姜切末。末的末

2、做法做法豇豆清洗干净后要先焯水：

锅中放入适量清水，加入少许盐  ，水开后放入豇豆 ，焯水2分钟，捞出，晾凉。

将晾凉的豇豆切成小粒放入盆中 ，先加入少许小苏打拌匀 。再加入适量熟油，拌匀，使豇豆都均匀的裹上油，锁住水分。

3、木耳提前浸泡 、洗净、切碎；胡萝卜洗净 、去皮、也切成小粒。

4、起锅放油，放入切好的五花肉丁，煸炒出油，放入葱、姜末炒出香味；加入适量黄豆酱 、酱油、料酒、蚝油 、少许白糖、十三香，翻炒均匀后 ，再加入胡萝卜碎和木耳碎，最后再放入处理好的豇豆
，淋入香油，翻拌均匀，盛出即可 。

豇豆肉丁包子馅的做法

豇豆肉丁包子馅的制作方法如下

包子皮：面粉350克、酵母粉3克 、白糖适量 、温水适量。

包子馅：新鲜豇豆400克 、五花肉一块
、鸡蛋一个、大葱一根 、生姜2片 、食盐适量
、生抽1勺 、老抽1勺
、甜面酱2勺、白胡椒粉1勺 、蚝油2勺
。

【做法】

第一步、把新鲜的豇豆放入淡盐水中，浸泡10分钟，捞出冲洗干净 ，沥干水分
，切碎备用。

第二步
、锅里倒入适量油 ，六成热时倒入豇豆末
，大火翻炒1分钟
，使豆角断生，然后加入适量盐 、生抽 、白胡椒粉 ，炒匀后盛出 。

第三步  、五花肉洗净后去皮，切成小肉丁
。烧一锅开水 ，倒入肉丁焯水2分钟 ，可以除去血水，味道更香  ，捞出沥干水分。

第四步
、锅里倒入适量油 ，下入肉丁 ，加入葱末、姜末，淋入一些老抽，再加一勺甜面酱 ，快速翻炒半分钟 ，给肉丁上色 ，并且炒出酱香味。最后加入一勺蚝油 ，倒一勺清水 ，开大火收汁
，汤汁浓稠后将肉丁盛出 。

第五步
、将豇豆末、酱肉丁放在一起 ，加入白胡椒粉 、食用油拌匀 ，豇豆酱肉馅就做好了。

第六步、面粉里加入酵母粉，倒入温水后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时 ，内部全是蜂窝后取出 ，加适量干面粉再次揉光滑，然后搓成长条
，分成大小一样的面剂子。

第七步  、把面剂子擀成包子皮 ，包入适量的豇豆酱肉馅 ，捏成包子，放进蒸锅里再次发酵20分钟，这样包子会更加膨松柔软。

第八步 、包子胚变大后
，开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟，即可出锅。

豇豆肉末的做法

原料：豇豆500克，肉末200克

盐2克，生抽1汤勺，料酒1汤勺 ，水1碗，鸡精2克，小辣椒2个
，

1泡豇豆切粒 ，姜切末 ，蒜切末 ，泡椒切碎 。

2锅中倒入适量油 ，烧至7成热 ，放入姜蒜末、花椒、泡椒炒香。

3放入肉末，翻炒散开，再倒入豇豆
，炒至断生。

4放入泡豇豆 ，继续翻炒 ，调入鸡精，炒匀即可出锅 。

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